Opetusmaatilan tarjoaa monipuolisen ja laadukkaan käytännön töiden oppimisympäristön, joka edistää opetuksen ja tuotannollisen toiminnan yhteyttä.
Opetusmaatilan päätuotantosuuntana on maidontuotanto. Pihattonavetassa on 60 lypsylehmää, joista suurin osa on Ayshire-rotuisia. Muita rotuja ovat friisiläinen sekä suomenkarjan tyypit länsisuomalainen, itäsuomalainen ja pohjoissuomalainen. Hiehojen kasvatus on ulkoistettu, ja sonnivasikat myydään välitykseen. Ruokinta perustuu kotoisiin rehuihin, joita täydennetään tarpeen mukaan ostorehuilla.
Mustialan opetusmaatilalle on vuonna 2004 myönnetty Valio Maitotila -opaste tunnustuksena hyvästä panostuksesta laatuun, eläinten hyvinvointiin ja tilan ympäristöön. Lisäksi Mustialan opetusmaatilalle on vuonna 2002 myönnetty kultainen Walter Ehrström -mitali 25 vuoden aikana tuotetusta ensiluokkaisesta maidosta.
Peltoviljelyn ensisijaisena tehtävänä on tuottaa tilan karjatalouden tarvitsemat rehut. Opetuksen tarpeet huomioiden muu viljely pyritään järjestamään mahdollisimman monipuoliseksi tilan viljelyolosuhteet ja tuotteiden menekki huomioiden.
