Opiskele monipuolisesti tilaviini- ja pienpanimoalaa | Uudistunut koulutustarjontamme tarjoaa sinun tarpeiden mukaista koulutusta. Koulutuskokonaisuus antaa valmiudet Viinintuotannon ammattitutkinnon suorittamiseen. Koulutuksen pääpaikkana on Hämeen ammatti-instituutin Lepaan yksikkö Hattulan kunnassa, 15 km:n päässä Hämeenlinnan keskustasta. Puutarha- ja viheralan alan ammattilaisia on valmistunut Lepaalta jo yli sadan vuoden ajan. Tilaviini- ja pienpanimokoulutusta on järjestetty Hämeen ammatti-instituutissa jo lähes 20 vuotta. Koulutuskokonaisuus toteutetaan monimuoto-opetuksena, sisältäen 2-4 päivän mittaisia lähiopetusjaksoja kerran kuukaudessa sekä etäpäiviä.
| |
|
Koulutuksen sisältö ja alustava aikataulu | PIENPANIMOTUOTANTO
Pienpanimo-oluiden valmistus
Raaka-aineet ja niiden käsittely
Vierteen valmistus
Käyminen
Jälkikäsittelyt
Pakkaaminen
Lähijaksot Mustialassa, Tammelassa
Koulutus alkoi 16.12.2011. Hakuaika pienpanimo-osuuteen on päättynyt. TILAVIINITUOTANTO
Siiderien valmistus
Siiderien valmistus käymismenetelmällä
Hiilihapotettujen tuotteiden valmistus
Syksy 2012
Hedelmäviinien valmistus
Raaka-aineet, mehustaminen ja panostus
Laadunvalvonta ja analyysit
Hedelmäviinien käymisprosessi ja selkeytys
Pakkaaminen ja varastointi
Hygieniapassi
Syksy 2012-kevät 2013
Kuohuviinien valmistus shamppanjamenetelmällä
(esitietovaatimuksena Hedelmäviinien valmistus tai vastaavat tiedot)
Pullokäymisprosessi
Lopputuotteen käsittelyt
Kevät 2013 Tisleiden valmistus,
Tislauksen perusteet ja menetelmät
Käytännön tislaus
Kevät 2012
Liköörien valmistus
Raaka-aineet ja niiden käsittely
Valmistusprosessi (uuttaminen, sekoittaminen, suodatus, pullotus)
Laadunvalvonta
Tuotekehitys
Syksy 2012-kevät 2013 Alkoholijuomien tuotantoa ohjaava lainsäädäntö
Lait ja asetukset
Valmistus- ja varastokirjanpito
Valmisteverotus
Lupamenettelyt
Kevät 2012
MAASEUTUMATKAILUN TOIMINTAYMPÄRISTÖ
Palvelu- ja myyntitoiminta
Asiakaspalvelun hallinta
Tuotetuntemus
Ruoka- ja ohjelmapalvelut
Viestintätaito
→ asiakastilaisuuden suunnittelu ja toteutus
Syksy 2012-kevät 2013
Alkoholijuomien anniskelu ja myynti
Anniskelupassi
Kevät 2012
Oman yrityksen perustamista suunnittelevien on mahdollista opiskella myös yritystoimintaa YRITYSTOIMINTA
Yritystoiminnan suunnittelu ja yrityksen perustaminen
Asiakas- ja markkinointiosaaminen
Talousosaaminen
→ liiketoiminta tai -kehittämissuunnitelman laatiminen | |
|
Kustannukset ja koulutukseen hakeutuminen | Koulutuskokonaisuus maksaa 650 €, joka sisältää tutkintomaksun 58,00 €.
Lähiopetusviikoilla on mahdollisuus majoittua ja ruokailla oppilaitoksessa opiskelijahinnoilla. Majoitus 4 huoneen soluissa, kahden hengen huoneessa 10€/hlö ilman liinavaatteita. Aamupala 2,50€ ja lounas 4,55€.
Hakuohjeet ja -lomakkeet
Koulutukseen hakeudutaan lähettämällä hakulomake suoraan oppilaitokseen.
Tulostettavan hakulomakeen saat ladattua tämän sivun alareunassa olevasta linkistä.
Ilmoittautumisajan päättymisen jälkeen tapahtuvista peruutuksista laskutamme 40 % koulutuksen hinnasta. Mikäli peruutusta ei tehdä ollenkaan, laskutetaan koko koulutuksen hinta. Lähetä hakulomake osoitteella:
Hämeen ammatti-instituutti, Lepaa
Soile Viljakka
Lepaantie 129
14610 Lepaa
| |
|
|
|
 |
